Kyllingrett

Denne deilige kyllingretten fikk jeg servert av en venninne i Haugtussa for en tid tilbake.
Den smakte veldig godt,
og det var en rett jeg hadde lyst å lage.

På bildet er porsjonen tredoblet og jeg har brukt en stor ildfast form. .

Kyllingrett (4. porsjoner)

4 kyllingfileter

1 rødløk

1 grønn paprika

1 hvitløkbåt

2 ss smør/margarin

1/2 - 1 ts sambal oelek-krydder (på glass)

1/2 dl mangochutney

3 dl fløte

1 grønnsakbuljongterning

1 dl revet ost

salt og pepper

Stekes midt i ovnen ved 225 grader i ca 10 min.

1. Hakk løk, paprika og hvitløk, og fres det mykt i smør.

    Tilsett krydder, chutney, fløte og buljongterning. La det småkoke i 5 min.

2. Del kyllingfiletene i 2 eller 3 biter. 

3. Brun kyllingfiletene på begge sider i smør,

    og krydre med salt og pepper. Legg kjøttet i en ildfast form.

4. Smak sausen godt til og hell over kyllingfiletene. Strø over revet ost og gratiner retten i ovnen.

5. Godt tilbehør er jasminris, 

    lettkokte sukkererter og sherrytomater frest i olje i 2 min,

    eller en grønn salat :)

Jeg hadde nylig middagsgjester der ikke alle er så glad i sterk mat,

så jeg var litt forsiktig med mengden sambal oelek krydderet.

Her får du smake deg litt fram og få den slik du syns blir bra.

Kosa deg!

Måtte du lykkes i alle livets små ting
og ha håp
og mot
i alle ting
som virkelig betyr noe.
                                                                                      Stuart & Linda Macfarlane

God helg!